Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR

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Recettes salées[modifier | modifier le wikicode]

Recettes sucrées[modifier | modifier le wikicode]

Le saviez-vous ?[modifier | modifier le wikicode]

  • Le 6 juin 2014, à l'Élysée, lors de la commémoration des 70 ans du débarquement, le D Day, le Président de la République Française, la Reine d'Angleterre, les présidents états-unien et russe, accompagnés de 240 invités de marque, ont dégusté de l'agneau de Sisteron.
  • Nostradamus, illustre en Provence, est peut-être le premier a avoir inventé les fruits confits en imaginant conserver les fruits dans le sucre. À ce sujet, il a écrit un ouvrage intitulé "Petit traité des fardements et confitures" en 1555.
  • "Le Reboul" est l'un des plus célèbres livres de cuisine méridionale traditionnelle. Le cuisinier Jean-Baptiste Reboul rassemble plus de 1200 recettes simples dans un ouvrage intitulé "La cuisinière provençale". Encore best-seller de la littérature culinaire d'aujourd'hui, il est paru pour la première fois en 1897. En 1910, un exemplaire de la 6e édition fut envoyé à Frédéric Mistral, qui le déposa ensuite au Musée Arlatan. En remerciant vivement, celui-ci proposa d'ajouter l'intitulé des recettes en provençal. Ceci fut fait!

Produits locaux[modifier | modifier le wikicode]

  • La cerise, diamant rouge de Provence

Liens utiles[modifier | modifier le wikicode]

Photographies[modifier | modifier le wikicode]