« Livre de cuisine/Moambe » : différence entre les versions

Aller à la navigation Aller à la recherche
ok à supprimer mais convention de wikipedia, auteur ds page de discussion ou historique + précision ou generalisation
(rev, +à supprimer)
imported>Julianedm
(ok à supprimer mais convention de wikipedia, auteur ds page de discussion ou historique + précision ou generalisation)
{{à supprimer}}
{{à vérifier}}
{{ébauche cuisine}}
 
La '''Moambe''' est le nom d'un célèbre plat colonialafricain, popularisé outre mer durant la période coloniale ([[belge]]) audu [[Congo]].
 
== RecetteIngrédients ==
La moambe est faite avec 8 ingrédients traditionnels, moambe signifie ''huit'' en [[lingala]]<ref>parfois orthographié mwambe voir le tableau [[Nombres dans le monde]]</ref>.
 
# Noix de palme
# [[poulet]]
# [[poisson]]
# [[arachide]]
# [[riz]]
# [[manioc]]
# [[banane]]
# sauce piquante
 
== Recette ==
* poulet à la moambe
*Faire revenir des morceaux de [[poulet]] dans un peu d'[[huile de palme]] et des [[oignon]]s hachés.
*Lorsque les morceaux sont dorés, verser la moambe et laisser mijoter selon qu'il s'agit d'une jeune volaille ou d'une vieille poule qui dandans ce cas exige au moins 3 heures de cuisson.
*Faire réchauffer et maintenir à petites bulles le [[manioc]] haché (saka saka ou sombè) qu' il convient de "touiller" de temps à autre en ajoutant une certaine quantité d'[[huile de palme]].
 
===La sauce à la moambe ===
Noix de palme
== Lien externe ==
[http://users.skynet.be/jijihem/moambe.htm Recette poulet à la moambe]
 
==Notes et références ==
 
<references />
"auteur original : albertsarlet@hotmail.com " afin de respecter sa demande, je cite : "Textes et images personnels libres de droits à condition de citer le responsable du site : albertsarlet@hotmail.com"
 
[[catégorie:recette]]
 
[[nl:Moambe]]
Utilisateur anonyme

Menu de navigation