« Livre de cuisine/Khinkali » : différence entre les versions

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=== Ingrédients ===
*300 g de bœuf haché,
*200 g de {{i|porc}} haché,
*3 oignons, 500 g de {{i|farine}} de blé,
*Sel, poivre.
=== Préparation ===
Couper la viande en morceaux et la hacher avec les oignons. Ajouter du {{i|poivre}} noir moulu et du sel, environ une demi tasse d’eau chaude, et bien mélanger.
Tamiser la farine, saler, puis verser lentement une tasse d’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte ferme.
Etaler la pâte afin d’obtenir une épaisseur très fine. Découper des ronds de la taille d’une assiette à dessert. Garnir chaque rond de pâte d’une cuillerée à soupe de viande, ramener les bords et les entortiller, aplatir légèrement les raviolis.

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