« Livre de cuisine/Irish stew » : différence entre les versions

Navigation interactive dans l’historique

← Modification précédente Modification suivante →

Contenu supprimé Contenu ajouté

VisuelWikicode

Intégrés

Version du 19 février 2006 à 23:54

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.

Liste de tous les autres livres de Wikibooks.

La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisiner • Régime et gastronomie • Toutes les recettes de cuisine

L’Irish Stew est un des plats traditionnels des irlandais. Son ingrédient principal est le mouton qui doit être cuit très longtemps à feu doux pour être tendre.

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de mouton
4 grosses [[pommes de terre]
2 gros oignons
3 ou 4 carottes moyennes
du persil
un demi litre d’eau
sel et poivre

Recette

Eplucher les légumes. Couper la viande et les légumes en gros morceaux. Hacher le persil. Prendre une cocotte avec un couvercle. Y mettre les ingrédients en les alternants, en commençant et en finissant par une couche de pomme de terre. Versez l’eau et assaisonner à votre goût.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2h30. La viande doit être tendre et la pomme de terre doit pratiquement s’être dissoute pour épaissir la sauce. Modèle:Portail Irlande

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
-{{ébauche cuisine}}
 {{Serie_cuisine}}
+L’'''Irish Stew''' est un des plats traditionnels des irlandais. Son ingrédient principal est le mouton qui doit être cuit très longtemps à feu doux pour être tendre.
+== Ingrédients (pour 4 personnes) ==
-L''''Irish stew''' est un ragoût irlandais avec de la viande de mouton, qui ressemble de loin au pot au feu.
+* 1 kg de [[mouton]]
+* 4 grosses [[pommes de terre]
+* 2 gros [[oignon]]s
+* 3 ou 4 [[carotte]]s moyennes
+* du [[persil]]
+*  un demi litre d’eau
+* [[sel]] et [[poivre]]
-==Ingrédients==
+== Recette ==
+Eplucher les légumes. Couper la viande et les légumes en gros morceaux. Hacher le persil.
-* 1 kg de mouton
+Prendre une cocotte avec un couvercle. Y mettre les ingrédients en les alternants, en commençant et en finissant par une couche de pomme de terre. Versez l’eau et assaisonner à votre goût.
-* 4 grosses pommes de terre
-* 2 gros oignons
-* 3 ou 4 carottes moyennes
-* persil
-* un demi litre d'eau
-* sel et poivre
+Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2h30. La viande doit être tendre et la pomme de terre doit pratiquement s’être dissoute pour épaissir la sauce.
-[[Catégorie:Cuisine irlandaise]]
+[[catégorie:Cuisine irlandaise]]
+{{Portail Irlande}}
 [[de:Irish Stew]]
 [[en:Irish stew]]