Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Ti-punch
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Le Ti-punch est un cocktail alcoolisé.
Ingrédients
- 6 cl de rhum blanc
- 1,5 cl de sirop de sucre de canne
- Une rondelle de citron vert
Préparation
- Dans un tumbler rempli de glace
- Verser les ingrédients et mélanger
Variante
En Guadeloupe, on utilise du citron jaune
Histoire
L'expression créole "Ti Punch" signifie "Petit Punch", ainsi l'appellation Ti-Punch désigne un Punch ordinaire et non pas une version spéciale du Punch antillais (demander un Ti Punch est comparable à commander un 'petit jaune' dans un bar en France pour obtenir un Pastis ordinaire).
Anecdote
Le ti-punch est une boisson que l'on retrouve souvent lors d'apéritifs antillais ou réunionnais.
Aux Antilles, le ti-punch est plus qu'une boisson traditionnelle : c'est un cérémonial.
En général, le buveur regarde longtemps son verre avant de le porter à sa bouche : il fait tourner le liquide avant de le boire d'un coup sec du poignet.
