Livre de cuisine/Mayonnaise sans œufs
La mayonnaise sans œufs est une sauce froide.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Avec un mixeur, mélanger le lait concentré et la moutarde.
- Laisser reposer 10 min, verser en filet l'huile.
- Une fois que la mayonnaise est prise, ajouter le sel, le poivre et le persil.
Note
[modifier | modifier le wikicode]Cette mayonnaise se conserve 1 mois au réfrigérateur.