Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Quentão

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Le Quentão, qui veut dire très chaud ou grand chaud, est un cocktail chaud brésilien souvent servi pendant la "Festa Junina".

Ingrédients

Préparation

  • Caraméliser le sucre, ajouter les épices et aromates
  • Ajouter l'eau et faire bouillir pendant 10 min
  • Ajouter le cachaça, refaire bouillir pendant 5 min
  • Verser dans un verre à grog

Variantes

Il est très commun dans les régions du Brésil méridional de substituer le cachaça, par du vin rouge(cette région étant le plus grand producteur de vin au Brésil).