Livre de cuisine/Charlotte aux pommes et à la cassonade

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Charlotte aux pommes.JPG

La charlotte aux pommes et à la cassonade est une pâtisserie.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 30 biscuits à la cuillère
  • 6 pommes
  • 100 à 150 g de cassonade
  • 75 g de beurre
  • 6 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 8 cuillères à soupe d’ eau
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Couper les pommes. Fondre le beurre dans une poêle et y ajouter la cassonade cuillère par cuillère. Lorsque le mélange mousse, ajouter les pommes, mélanger et cuire 30 min
  • Mélanger le sucre de canne, l'eau et l'extrait de vanille. Y tremper un à un les biscuits avant d'en tapisser le moule
  • Verser la moitié des pommes dans le moule, mettre une couche de biscuits, verser le reste pommes et couvrir de biscuits. Couvrir d'une assiette
  • Mettre au frais six heure