Livre de cuisine/Galette facile des rois et des reines

Le résultat décoré du symbole du groupe Nirvana.

Le galette des rois et des reines est une recette galette traditionnellement élaborée au moment de l'Épiphanie mais que l'on peut réaliser un peu toute l'année.

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de sucre
• 80 g de beurre
• 3 œufs
• 175 g de poudre d'amande

Préparation

1. Verser le sucre dans un saladier.
2. Faire fondre le beurre puis le mélanger au sucre.
3. Ajouter la poudre d'amande.
4. Mélanger.
5. Pour un seul œuf : séparer le blanc du jaune et réserver le jaune.
6. Ajouter au mélange les deux autres œufs entiers ainsi que le blanc de l'œuf précédent.
7. Mélanger à nouveau.
8. Étaler l'une des pâtes feuilletées sur une plaque.
9. Verser la préparation sur la pâte en gardant un centimètre de contour.
10. Ajouter deux fèves (dont une de Batman).
11. Placer la seconde pâte feuilletée dessus et souder les bords (éventuellement à l'aide d'un peu d'eau).
12. Dorer le dessus de la galette avec le jaune d'œuf réservé.
13. Mettre la galette au frigo pendant 15 min.
14. Sortir la galette du frigo et faire un dessin du logo de Nirvana avec la pointe d'un couteau.
15. Faire cuire au four préchauffé durant 30 min, thermostat 180 °C.

• 
  Étapes 1 et 2.
• 
  Étape 3.
• 
  Étape 6.
• 
  Étape 7.
• 
  Étape 8.
• 
  Étape 9.
• 
  Étape 9 (bis).
• 
  Étape 9 (ter).
• 
  Étape 10.
• 
  Étape 11.
• 
  Étape 12.
• 
  Étape 12 (bis).
• 
  Étape 14.
• 
  Étape 15.

Variantes

• Catégorie:Recettes de galettes des Rois