Livre de cuisine/Panna cotta

Un livre de Wikilivres.
Aller à : navigation, rechercher
Panna cotta

La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Son nom signifie littéralement Crème cuite.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Wikipedia-logo-v2.svg

Wikipédia propose un article sur : « Panna cotta ».

Commons-logo.svg

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur Livre de cuisine/Panna cotta.

  1. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Faire bouillir la crème fraîche et le lait.
  3. Enlever du feu et ajouter le sucre, le sucre vanillé et les feuilles de gélatine.
  4. Bien mélanger et répartir dans des ramequins individuels.
  5. Mettre au frigo pendant au moins 2h.

Note[modifier | modifier le wikicode]

Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l'être avec du chocolat fondu ou du caramel.