Livre de cuisine/Purée de cèleris
La purée de cèleris est un plat mixte au goût prononcé.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 300 g de céleris rave
- 150 g de pommes de terre
- 20 cl de lait
- 10 g de beurre
- 20 g de crème de fraîche
- sel
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Eplucher et couper les légumes, cuire à l‘eau salée 40 min
- Egoutter, écraser, mélanger avec le beurre, la crème et le lait
- Assaisonner, servir