Livre de cuisine/Purée de courgettes
La purée de courgettes est un plat mixte de courgette et de pommes de terre.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 200 g de courgettes
- 200 g de pommes de terre
- 20 cl de lait
- 10 g de beurre
- 20 g de crème de fraîche
- 10 cl de jus de citron
- sel
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Epépiner les courgettes, éplucher les pommes de terres, couper les légumes en morceau
- Cuire 40 min a l’eau salée
- Egoutter, écraser, ajouter le beurre, le lait, la crème et le jus de citron
- Assaisonner, servir