Livre de cuisine/Quatre-quarts aux pommes

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Quatre-quarts aux pommes2.jpg

Le quatre-quarts aux pommes est une pâtisserie.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure
  2. Éplucher et couper les pommes en lamelles.
  3. Chauffer l'eau dans une casserole anti-adhésive, ajouter le sucre de canne, cuire cinq min
  4. Verser le sirop dans un plat anti-adhésif allant au four
  5. Disposer les lamelles de pommes, verser la pâte
  6. Cuire au four 40 min à 160 °C

Note[modifier | modifier le wikicode]

Pour démouler, passer le plat au-dessus d'une flamme, puis le retourner sur une assiette.

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]