Livre de cuisine/Sauce samouraï
Cette sauce est idéale pour accompagner toutes sortes de viandes rouges. Mais c'est dans le kebab qu'elle révèle toutes ses subtilités.
- 50 g harissa,
- 150 g de mayonnaise,
- 4 cuil à soupe d’huile,
- 2 cuil à soupe de citron,
- sel,
- poivre.
Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce.
