Livre de cuisine/Tarte à la citrouille

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Ingrédient[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • nettoyer la citrouille des pépins, ôter l'écorce, laver / couper en morceaux 'comme du pain râper comme les pommes
  • ouvrir le paquet de pâte a filo (fines feuilles ), les compter et diviser en part égales, ex 15 feuilles = 5x 3 feuilles
  • sur ces 3 feuilles posées l'une sur l'autre éparpiller la citrouille râpée( un verre environ )
  • sucrer ( 4 cuillères de sucre à peu près )
  • arroser d'huile (1 cuillère au moins )
  • rouler les feuilles de la pâte en faisant des plis à 6 ou 8 cm
  • huiler un plat carré
  • allumer et chauffer le four à 200°c, cuire 20 min en abaissant la température si cela brunit trop ; lorsque la préparation est dorée, sortir du four, recouvrir d'une serviette en coton
  • couper en morceaux rectangulaires, saupoudrer de sucre glace

Lien externe[modifier | modifier le wikicode]

recette de la Pâte à filo sur www.arts-culinaires.com