Livre de cuisine/Tarte au chèvre

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La tarte au chèvre est un plat chaud.

Ingrédients

Préparation

  • Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
  • Épépiner et couper les tomates en petits dés.
  • Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
  • Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
  • Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
  • Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.