Livre de cuisine/Tarte au chèvre

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La tarte au chèvre est un plat chaud.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
  2. Épépiner et couper les tomates en petits dés.
  3. Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
  4. Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
  5. Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
  6. Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.