Livre de cuisine/Tarte aux fromages

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche


Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

pour 4 personnes

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Dans un saladier, écrasez le bleu d'Auvergne (ou le roquefort) en lui incorporant petit à petit le fromage blanc, l'emmenthal, la crème, les œufs et 2 cuillers à soupe de ciboulette.
  • Faites dorer les oignons dans le beurre sur feu moyen, puis ajoutez y la préparation et mélangez le tout, salez, poivrez
  • Étalez la pâte feuilletée et disposez-la au fond d'un moule à tarte. Piquez la fond avec une fourchette avant d'y verser le préparation.
  • Faites cuire la tarte 30 minutes au four préchauffé à 210 °C.
  • Servez la tarte chaude, parsemée du reste de ciboulette.