« Livre de cuisine/Sauce tartare » : différence entre les versions

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La '''sauce tartare''' est une {{i|sauce}} froide dont la recette varie aux goûts des auteurs, et parfois elle varie chez un même auteur.
En cuisine courante, c'est une [[Livre de cuisine/Sauce mayonnaise|mayonnaise]] additionnée des ingrédients suivants:
* moutarde forte
* câpres
* {{i|persil}}
* estragon
* cerfeuil
* {{i|cornichon}}s
* cornichons
le tout finement haché.
 

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