« Livre de cuisine/Pizza au tofu et aux champignons2 » : différence entre les versions
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* Quelques heures à l’avance, faire mariner le tofu écrasé avec les tomates aromatisées à l’origan. |
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* Préparer une [[pâte à pizza]]: mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et élastique. Laisser reposer une bonne heure au chaud, sous un torchon. Faire rissoler les champignons hachés dans l’huile d’olive et réserver. |
* Préparer une [[Livre de cuisine/Pâte à pizza|pâte à pizza]]: mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et élastique. Laisser reposer une bonne heure au chaud, sous un torchon. Faire rissoler les champignons hachés dans l’huile d’olive et réserver. |
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* Étendre la pâte dans une moule à pizza huilé, la napper de tomates au tofu, puis disposer les champignons ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux. |
* Étendre la pâte dans une moule à pizza huilé, la napper de tomates au tofu, puis disposer les champignons ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux. |
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* Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé). |
* Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé). |
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Version du 27 janvier 2008 à 04:28
Ingrédients
Pâte
- 300g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150mL d’eau tiède
- 0,5 sachet de levure
- sel
Garniture
- 300g de tomates en morceaux
- 150g de tofu écrasé
- 350g de champignons hachés
- 6 tomates séchées conservées dans l’huile
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- origan, sel, poivre
Préparation
- Quelques heures à l’avance, faire mariner le tofu écrasé avec les tomates aromatisées à l’origan.
- Préparer une pâte à pizza: mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtenir une masse lisse et élastique. Laisser reposer une bonne heure au chaud, sous un torchon. Faire rissoler les champignons hachés dans l’huile d’olive et réserver.
- Étendre la pâte dans une moule à pizza huilé, la napper de tomates au tofu, puis disposer les champignons ainsi que les tomates séchées coupées en morceaux.
- Saupoudrer d’origan et cuire 15 min à 220°C (dans un four préchauffé).