« Livre de cuisine/Thé » : différence entre les versions
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* [[Livre de cuisine/Thé à la menthe|Thé à la menthe]] |
* [[Livre de cuisine/Thé à la menthe|Thé à la menthe]] |
Version du 12 mars 2008 à 20:51
Préparer son thé
Type de thé | Dosage (pour 1L) |
Température d'infusion | Durée d'infusion |
---|---|---|---|
| |||
Noirs |
12,5g |
95°C |
5 min |
Vert |
25g |
[70;95] °C |
3min |
Semi-fermentés |
12,5g |
95°C |
7min |
Blanc |
25 g |
[70 ; 85] °C |
[7;15] minutes |
| |||
Vert |
[23g;50g] |
[50;95] °C |
[1;2] min |
| |||
Darjeeling |
17g |
95 °C |
3 min |
Thés chauds
Voir