Livre de cuisine/Thé à la menthe

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Un verre de thé à la menthe.

Ingrédients

  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à thé de thé vert "Gunpowder" de Chine
  • 1 ou 2 branches de menthe fraîche
  • Sucre de canne

Préparation

Notes

Pour mélanger le sucre, servir le thé dans les tasses en le versant de très haut. Remettre le thé des tasses dans la théière, et recommencer 2 fois.Verser de haut demande un peu de pratique. Commencer par verser à hauteur normale, puis lever la théière tout en versant afin de ne rien renverser. Cette technique sert aussi à faire mousser le thé.