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La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre. La pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède.
Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière pralinée, garnie d'amandes effilées.