Livre de cuisine/Biscuits à la Neiman-Marcus

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Cette recette est issue d'un célèbre produit vendu par le célèbre groupe commercial de Dallas, Texas Neiman-Marcus Group aux USA.

  • 5 tasses à café de gruau d'avoine
  • 4 œufs
  • 2 tasses à café de cassonade
  • 2 tasses à café de beurre fondus
  • pépites de chocolat Callebaut (100 g)
  • 4 tasses à café de farine
  • 2 c à thé de soda à pâte (Qu'est-ce que c'est? Manuel)
  • 1 c a thé de sel
  • 2 tasses à café de sucre (de canne ou de betterave)
  • 1 X 8 oz de barre Hershey (râpée)
  • 2 cuillers à thé de poudre à pâte
  • 2 cuillers a thé d'essence de vanille
  • (Éventuellement) 3 tasses de noix hachées

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Préliminaire important pour réussir la recette[modifier | modifier le wikicode]

Tous les fours n'arrivent pas à une cuisson de 350 C° comme prévu dans la recette de ces biscuits...Veiller à ce que votre four accepte pareille température.

Etapes[modifier | modifier le wikicode]

  • Mettre le gruau d'avoine dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu' à la réduction de l'élément en une poudre parfaitement fine.
  • Mélanger l'avoine poudreuse avec la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda à pâte.
  • Mettre le beurre en crème avec les deux sortes de sucre (cassonade et sucre de canne ou de betterave).
  • Y ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger le tout avec tous les ingrédients secs.
  • Ajouter au mélange les pépites de chocolat, la barre Hersheys, et les noix (en option).
  • Rouler en petites boules et les placer à 2 pouces de distance sur des tôles à biscuits.
  • Cuire comme tout autre biscuit à 350 C°, pendant 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits dorent sur le pourtour.

Lien externe[modifier | modifier le wikicode]

Neiman-Marcus cookies en anglais