Livre de cuisine/Brownies

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Brownies.jpg

Le brownie est une pâtisserie des États-Unis d'Amérique.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie
  • Fouetter les œufs avec le sucre
  • Faire fondre le beurre et le mélanger avec le chocolat fondu.
  • Incorporer au mélange œufs-sucre
  • Ajouter la farine et les noix de pécan. Mélanger
  • Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé
  • Cuire au four dix à quinze minutes à 170°C. A mi-cuisson, couper le brownie en carré

Notes[modifier | modifier le wikicode]

  • Les brownies n'ont pas le même aspect cuit que les autres gâteaux au chocolat. C'est pourquoi la cuisson doit être plus légère.