Livre de cuisine/Brownies

Un livre de Wikilivres.
Aller à la navigation Aller à la recherche

Le brownie est une pâtisserie des États-Unis d'Amérique.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Brownies.jpg

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ;
  2. Fouetter les œufs avec le sucre ;
  3. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le chocolat fondu ;
  4. Incorporer au mélange œufs-sucre ;
  5. Ajouter la farine et les noix de pécan. Mélanger ;
  6. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé ;
  7. Cuire au four dix à quinze minutes à 170°C. À mi-cuisson, couper le brownie en carrés.

Notes[modifier | modifier le wikicode]

  • Les brownies n'ont pas le même aspect cuit que les autres gâteaux au chocolat. C'est pourquoi la cuisson doit être plus légère.