Livre de cuisine/Desserts/Tarte au citron

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Lemon Meringue Pie 1.jpg

Tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée est un dessert.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]


Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Étaler la pâte sablée dans 1 moule beurée
  • Fouetter 2 œufs entiers et 3 jaunes, ajouter 150 g de sucre, mélanger jusqu'à blanchissement
  • Incorporer le zeste râpé des citrons, mélanger avec le jus des 2 citrons
  • Verser le mélange sur la pâte à tartes
  • Cuire 30 min au four à 210°C.
  • Laisser tiédir
  • Battre les 3 blancs d'œufs, ajouter 150 g de sucre et mélanger
  • Étaler la préparation sur la tarte, cuire 30 min au four.