Livre de cuisine/Fraises Romanof

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La recette des fraises Romanof est une recette pour préparer des fraises fraîches.

Le nom du dessert est probablement dû au célèbre membre de la dynastie des Romanof : Pierre le Grand, le tsar était homme à apprécier les douceurs de ce genre.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 500 g de fraises
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 2 cuillerées à soupe de curaçao
  • une orange
  • 1/4 de litre de crème chantilly
  • un peu de sucre vanillé
  • glace à la vanille

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Laver et égoutter les fraises.
  • Les mettre dans un grand saladier.
  • Mélanger le curaçao, le sucre et le jus de l'orange.
  • Verser le mélange sur les fraises.
  • Laisser reposer deux heures au frigo.
  • Mélanger la chantilly au sucre vanillé.
  • Dans une coupe à glace, déposer une boule de glace à la vanille, ajouter les fraises par dessus puis recouvrez de chantilly.