Livre de cuisine/Gâteau aux noix et au miel

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 230 g de farine blanche
  • 180 g beurre ramolli
  • 70 g de sucre en poudre
  • 8 cuillers à soupe de cerneaux de noix
  • 5 cuillers à soupe de miel
  • 4 œufs, les jaunes à part et les blancs battus en neige
  • une pincée de sel

Ustensiles spécifiques[modifier | modifier le wikicode]

  • Un saladier de préparation
  • Un moule rond ou carré

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Mélangez, dans un saladier, le sucre et le beurre ramolli, puis incorporez les jaunes d'œufs, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Tout en mélangeant, ajoutez le miel, la farine, les cerneaux de noix, et la pincée de sel et bien mélanger. Pour finir incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
  • Versez la préparation dans le moule beurré et laissez cuire 40 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). La pointe du couteau doit rester sèche

Ce gâteau est encore meilleur accompagné d'une crème anglaise ou de la glace à la cannelle ou à la vanille.