Livre de cuisine/Gâteau creusois

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Le gâteau creusois est un dessert de la Creuse et du Limousin, à base de noisettes.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Raper les noisettes au moulin julienne
  • Mélanger les noisettes râpées avec le sucre
  • Pour un démoulage facile, beurrer le plat et répartir 2 pincée de farine
  • Ajouter les blancs d'œufs battus en neige, la farine et le beurre fondu
  • Cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).

Variante[modifier | modifier le wikicode]

  • 125 g de noisettes, 60 g de farine, 80 g de sucre, 4 œufs et 100 g de beurre.

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