Livre de cuisine/Gâteau de citrouille
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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 1 kg 200 de citrouille (rajouter la citrouille pour renforcer le goût si nécessaire)
- 6 cuillérées à soupe de farine avec un peu de lait
- 3 œufs entiers
- 6 à 7 cuillerées à soupe de sucre
- 1 bonne cuillerée à soupe de rhum
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Faire cuire la citrouille à feu très doux dans une casserole à fonds épais (+ 2 gouttes d'eau).Egoutter si nécessaire.
- Ecraser les morçeaux
- Mélanger 6 cuillerées à soupe de farine avec un peu de lait
- Ajouter la citrouille, 3 ou œufs entiers, 6 à 7 cuillérées à soupe de sucre, 1 bonne cuillérée à soupe de rhum
- Voir consistance, et rajouter du lait si nécessaire pour avoir une pâte assez liquide (mais moins que celle des crêpes quand même)
- Mettre dans un moule à manqué beurré et faire cuite 30 à 45 minutes thermostat 6