Livre de cuisine/Gâteau de citrouille

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 1 kg 200 de citrouille (rajouter la citrouille pour renforcer le goût si nécessaire)
  • 6 cuillérées à soupe de farine avec un peu de lait
  • 3 œufs entiers
  • 6 à 7 cuillerées à soupe de sucre
  • 1 bonne cuillerée à soupe de rhum

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Faire cuire la citrouille à feu très doux dans une casserole à fonds épais (+ 2 gouttes d'eau).Egoutter si nécessaire.
  • Ecraser les morçeaux
  • Mélanger 6 cuillerées à soupe de farine avec un peu de lait
  • Ajouter la citrouille, 3 ou œufs entiers, 6 à 7 cuillérées à soupe de sucre, 1 bonne cuillérée à soupe de rhum
  • Voir consistance, et rajouter du lait si nécessaire pour avoir une pâte assez liquide (mais moins que celle des crêpes quand même)
  • Mettre dans un moule à manqué beurré et faire cuite 30 à 45 minutes thermostat 6