Livre de cuisine/Meringue

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La meringue est une pâtisserie légère et fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, cuit doucement. Elle est typique des cuisines française, italienne et suisse, chacune ayant de petites différences.

Les meringues[modifier | modifier le wikicode]

Wikipédia propose un article sur : « meringue ».

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