Livre de cuisine/Polenta savoyarde

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La polenta savoyarde est un plat d’accompagnement d’origine savoyarde.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Chauffer le bouillon.
  • Faire revenir la semoule, les échalotes et les lardons dans le beurre.
  • Ajouter le beaufort coupé en lamelles, le lait et le bouillon. Cuire à feu doux 30 min en remuant constamment.

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • À déguster avec des diots cuits au vin blanc et un vin de Savoie.