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Livre de cuisine/Pompe de Lissonnat

Un livre de Wikilivres.

Attention à ne pas confondre avec la Pompe à l'huile.


La pompe de Lissonnat est un plat traditionnel préparé à Saillant.

  1. Dans un plat à flans, mettre 6 cuillères de farine de seigle.
  2. Rajouter 6 cuillères de sucre.
  3. Délayer dans du lait afin d'obtenir une pâte semi-liquide.
  4. Casser les 4 œufs et mettre tout leur contenu dans le plat.
  5. Rajouter enfin les fruits secs. Il n'y a pas de dosage précis, tout dépend des goûts des futurs consommateurs !
  6. Faire cuire au four doucement pendant 1 h 30.
  7. Manger chaud.

De tradition, tout le monde mange dans le même plat.

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