Livre de cuisine/Pompe de Lissonnat

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Attention à ne pas confondre avec la Pompe à l'huile. Disambig colour.svg


La pompe de Lissonnat est un plat traditionnel préparé à Saillant.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • Farine de seigle
  • Sucre
  • 4 œufs
  • Fruits secs (pruneaux, abricots, raisins, ect...)
  • Lait

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Dans un plat à flans, mettre 6 cuillères de farine de seigle.
  • Rajouter 6 cuillères de sucre.
  • Délayer dans du lait afin d'obtenir une pâte semi-liquide.
  • Casser les 4 œufs et mettre tout leur contenu dans le plat.
  • Rajouter enfin les fruits secs. Il n'y a pas de dosage précis, tout dépend des gouts des futurs consommateurs !
  • Faire cuire au four doucement pendant 1 h 30.
  • Manger chaud.

Note[modifier | modifier le wikicode]

De tradition, tout le monde mange dans le même plat.