Livre de cuisine/Poulet à la sauce soja

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
Poulet à la sauce soja

Le poulet à la sauce soja (醬油雞, jiàngyóu jī) est une recette du nord de la Chine.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Poulet à la sauce soja
  • Faire dorer le poulet dans une poêle avec l'oignon vert.
  • Ajouter la sauce soja, le vin de riz, le gingembre et le sucre. Couvrir avec de l'eau.
  • Laisser mijoter sans convercle à feu doux jusqu'à ce qu'une grande partie de l'eau se soit évaporée.
  • Servir avec du riz.

Références[modifier | modifier le wikicode]