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Livre de cuisine/Pudding au chocolat

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Pudding au chocolat

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Le pudding au chocolat est un gâteau fait par les boulangeries populaires de Paris et de sa région comme gâteau premier prix.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 100 g de cacao
  • 200 g de pain rassis
  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • de la vanille

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Mixer le pain
  • Faire chauffer le lait et le chocolat jusqu’à ébullition
  • Mélanger le lait chocolaté et le pain dans un plat hors du feu
  • Battre les œufs avec le sucre et la vanille et les incorporer au pain
  • Faire chauffer une heure à four 5/6
  • Laisser refroidir et napper le dessus de chocolat
  • Mettre au réfrigérateur et servir frais

Variante[modifier | modifier le wikicode]

Note[modifier | modifier le wikicode]