Livre de cuisine/Quesada pasiega

Un livre de Wikilivres.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

La Quesada pasiega est un dessert espagnol à base de cuajada originaire de la région de Cantabria

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Quesada pasiega sortant du four.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Faire fondre le beurre ;
  2. Mélanger le beurre, les œufs, le zeste et la cannelle ;
  3. Émincer la cuajada et l'ajouter au reste ;
  4. Ajouter peu à peu la farine et masser sans mixer ;
  5. Verser en un moule beurré ;
  6. Cuire une demi-heure au four à 200ºC.