Livre de cuisine/Rose des sables

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La rose des sables est un dessert à base de corn flakes, de chocolat et de végétaline. Elle tient son nom de sa forme qui rappelle celle de la formation minéralogique rose des sables.


Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 300 g de chocolat (noir ou au lait ou un mélange des deux selon les goûts de chacun)
  • 100 g de végétaline
  • 100 g de sucre glace
  • 250 g (environ) de corn flakes non sucrés

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole à feu doux) le chocolat noir, le chocolat au lait et la végétaline.
  • Une fois le tout bien liquide et bien homogène, ajouter le sucre glace et bien mélanger (avec un fouet s’il reste des grumeaux à casser).
  • Sortir le mélange du bain-marie.
  • Mettre les corn flakes dans un saladier et mélanger avec la préparation.
  • Laisser refroidir 5 min.
  • Faire ensuite des petits tas sur un plateau recouvert de feuille mince d'aluminium, ou mieux (car cela se décolle plus facilement) de papier sulfurisé et les laisser durcir au réfrigérateur.

Dégustation[modifier | modifier le wikicode]

Les roses des sables peuvent se déguster avec le café.

Il est possible de les conserver plusieurs jours au frais.

Variante[modifier | modifier le wikicode]