Livre de cuisine/Tarte à la noix de pécan

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La tarte à la noix de pécan est un classique de la cuisine nord-américaine, mais ses origines sont dans la cuisine sudiste des États-Unis (cette tarte figure souvent sur la carte des restaurants et des cafés du Vieux Sud). On dit aussi souvent tarte aux pacanes pour décrire le même produit.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Recette[modifier | modifier le wikicode]

  • Étaler la pâte dans un moule beurré, mettre au réfrigérateur 10 minutes
  • Préchauffer le four à 190 (Th 5)
  • Préparer la garniture :
    • Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, bien battre
    • Ajouter les noix râpées puis les œufs un à un
    • Mélanger
    • Verser la préparation dans le moule
    • décorer avec les cerneaux
  • cuire 40 à 45 minutes
  • Attendre 10 minutes avant de démouler