« Livre de cuisine/Thé » : différence entre les versions

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Le thé

Le thé est une boisson stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.

Le thé

En savoir plus sur le thé...

Le Thé chinois

Tasses et théières

Préparation

Type de thé	Dosage (pour 1 L)	Température d'infusion	Durée d'infusion
Thé de Chine
Noirs	12,5 g	95 °C	5 min
Vert	25 g	70 à 95 °C	3 min
Semi-fermentés	12,5 g	95 °C	7 min
Blanc	25 g	70 à 85 °C	7 à 15 min
Thé du Japon
Vert	23 à 50 g	50 à 95 °C	1 à 2 min
Thé de l'Inde
Darjeeling	17 g	95 °C	3 min

Les recettes

Thés chauds

Thés glacés

Voir aussi

Wikimedia Commons propose des documents multimédia sur Thé.

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 [[Image:Munnar tea gardens.jpg|800px]]
-<div style="text-align: center;"><div style="color: #868686; font-weight: normal; font-size:300%; line-height: 0.8em; margin: 0; padding-top: 0.5em; padding-bottom: 0.25em;"> Le thé </div></div>
+<div style="text-align: center; color: #888; font-size:300%;"> Le thé </div>
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 <div style="text-align: center;">Le '''thé''' est une [[Livre de cuisine/Boissons|boisson]] stimulante, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées et le plus souvent oxydées.</div>
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 [[Image:Cup of Earl Gray.jpg|right|100px]]
 <div class="noprint" style="text-align:left;margin-right:10px;margin-bottom:4px;">
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 * Tasses et théières
-== <div style="text-align: center;"><span style="font-size:0.82em">{{gris|Préparation}}</span></div> ==
+== <div style="text-align: center; font-size:0.82em;">Préparation</div> ==
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-<div style="text-align: center;">'''Thé de Chine'''</div>
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+| '''Noirs''' || 12,5 g || 95 °C || 5 min
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-'''Noirs'''
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-,5 g
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-'''Semi-fermentés'''
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-'''Blanc'''
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-<div style="text-align: center;">'''Thé du Japon'''</div>
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+| '''Vert''' || 23 à 50 g || 50 à 95 °C || 1 à 2 min
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-'''Vert'''
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-<div style="text-align: center;">'''Thé de l'Inde'''</div>
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-'''Darjeeling'''
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+=== <div style="text-align: center; font-size:0.63em;">Thés chauds</div> ===
 * [[Livre de cuisine/Chai|Chai]]
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-=== <div style="text-align: center;"><span style="font-size:0.63em">{{gris|Thés glacés}}</span></div> ===
+=== <div style="text-align: center; font-size:0.63em;">Thés glacés</div> ===
 *[[Livre de cuisine/Thé glacé à la pêche|Thé glacé à la pêche]]
 *[[Livre de cuisine/Thé glacé à la menthe|Thé glacé à la menthe]]
 |}
-== <div style="text-align: center;"><span style="font-size:0.82em">{{gris|Voir aussi}}</span></div> ==
+== <div style="text-align: center; font-size:0.82em;">Voir aussi</div> ==
 {{Commons|Tea|Thé}}