« Livre de cuisine/Tortilla » : différence entre les versions

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Tortilla est le mot espagnol pour "omelette". En Espagne on ft des omelettes nature et des omelettes garnies très diverses, dont l'omelette de pommes de terre. espagnole.

Ingrédients :

6 oeufs
750 g de pommes de terre
2 oignons frais hachés
25 cl d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation

Laver, peler et couper les pommes de terre en tranches fines
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, frire les pommes de terre
Ajouter les oignons hachés, saler, cuire 15 min
Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, les ôter de l'huile et les égoutter sur un papier absorbant
Dans un recipient, battre les oeufs, saler
Ajouter les pommes de terre et les oignons, mélanger
Fairre chauffer de l'huile d'olive dans une poêle
Verser le mélange oeufs et pommes de terre
Au bout de quelques minutes, lorsque l'omelette est encore baveuse sur le dessus, la retourner
Terminer la cuisson (la tortilla doit être ferme et épaisse)

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-La '''tortilla''' est une variété d'omelette, garnie de pommes de terre et typiquement [[Livre de cuisine/Recettes de cuisine espagnole|espagnole]].
+'''Tortilla''' est le mot espagnol pour "omelette". En Espagne on ft des omelettes nature et des omelettes garnies très diverses, dont l'omelette de pommes de terre. [[Livre de cuisine/Recettes de cuisine espagnole|espagnole]].
 ==== Ingrédients : ====
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-{{DEFAULTSORT:Tortilla}}
+{{DEFAULTSORT:Omelette aux pommes de terre}}
 [[Catégorie:Recettes végétariennes]]
 [[Catégorie:Cuisine espagnole]]