Aller au contenu

Catégorie:Recettes de cuisine à base d'huile d'olive

Un livre de Wikilivres.
(Redirigé depuis Huile d'olive)

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :

Article encyclopédique sur Wikipédia.
Définition sur Wiktionnaire.
Huile d'olive extra vierge présenté avec des olives vertes et noires.

L'huile d'olive est une huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives lors de la trituration dans un moulin à huile.

L'huile d'olive peut être utilisée aussi bien crue (dans des sauces pour salade ou à la place du beurre dans les pâtes par exemple) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes ou pour la friture). Elle résiste mieux à la chaleur que les autres huiles mais il est important néanmoins de ne pas l'utiliser à plus de 210 °C pour ne pas qu'elle se détériore.

Pages dans la catégorie « Recettes de cuisine à base d'huile d'olive ».

Ajouts les plus récents Modifications les plus récentes
  1. Livre de cuisine/Cookies aux pépites de chocolat 2
  2. Livre de cuisine/Catigot d'anguilles
  3. Livre de cuisine/Gnocchi
  4. Livre de cuisine/Bavette de boeuf au chimichurri
  5. Livre de cuisine/Fougasse d'Aigues Mortes
  6. Livre de cuisine/Leche frita
  7. Livre de cuisine/Tomates mozzarella
  8. Livre de cuisine/Gaspacho
  9. Livre de cuisine/Pasta con le sarde
  10. Livre de cuisine/Champignons à la grecque
  1. Livre de cuisine/Pâte à pizza
  2. Livre de cuisine/Bouillabaisse
  3. Livre de cuisine/Fougasse
  4. Livre de cuisine/Tzadziki
  5. Livre de cuisine/Couscous
  6. Livre de cuisine/Rouille (cuisine)
  7. Livre de cuisine/Bisque de homard
  8. Livre de cuisine/Harissa
  9. Livre de cuisine/Mjadra
  10. Livre de cuisine/Coq au vin

Cette catégorie contient les 180 pages suivantes.