Livre de cuisine/Gachas

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C’est un plat typique espagnol que chaque région adapte avec les ingrédients du terroir. Plat appelé « plat du pauvre » ou « étouffe chrétien » et ayant une fonction essentielle .... remplir l’estomac, et apaiser la faim.

Ustensiles[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Plat pour quatre personnes :

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Prendre une poêle à frire
  • Verser l'huile d’olive
  • Chauffer.
  • Quand l'huile est chaude, ajoutez la farine et faire revenir doucement en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
  • Versez peu à peu le lait et mélangez.
  • Lorsque le tout est homogène.
  • Ajoutez quatre cuillerées de sucre
  • Une pincée de cannelle et une cuillerée de miel.
  • Mélangez encore jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.