Livre de cuisine/Damper
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Le damper est un pain traditionnel rustique australien.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 525 g de farine
- Un sachet de levure de boulanger
- 125 cl de lait
- 320 cl d'eau
- une cuillerée à café de sel
- une cuillerée à café de sucre
- 40 g de beurre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).
- Mélanger dans un saladier, la farine, la levure, le sel et le sucre avec les mains.
- Ajouter le beurre puis mélanger avec les mains.
- Ajouter progressivement le lait et l'eau puis mélanger.
- Étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire 45 minutes.
