Analyse microbiologique des aliments/Les indicateurs d'hygiène

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Analyse microbiologique des aliments
Analyse microbiologique des aliments
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Pour mesurer la pollution microbienne d'un aliment il existe des indicateurs d'hygiène qui sont appliqués dans les industries agro-alimentaires

  • La FMAT
  • la Recherche de salmonelles
  • la recherche de bactérie Sulfito-réductrice
  • la recherche de staphylocoques.