Livre de cuisine/Gâteau au yaourt

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Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est un gâteau facile et rapide à réaliser.

Cuisson incluse, prévoir environ une heure.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients
  • 1 yaourt (dont le pot sert de mesure)
  • 2 pots de farine
    • alternative : 1 pot de farine ; et
    • 1 pot de poudre d'amande ou de noisette
  • 2 pots de sucre
    • alternative : 1 pot de miel
  • 1 sachet de levure chimique
    • alternative : battre les blancs d'œufs en neige
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile alimentaire
  • facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum
  • facultatif : 1 gousse de vanille grattée

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Préchauffer le four à 180°C.

Utiliser un mixer, ou alors un saladier et un fouet.

Recette du Gâteau au Yaourt 02.jpg Recette du Gâteau au Yaourt 03.jpg
Battre ensemble le yaourt, les 3 œufs (alternative sans levure : uniquement les jaunes), les 2 pots de sucre (alternative sans levure : en garder environ 20% pour monter les œufs en neige), et éventuellement la gousse de vanille grattée et/ou le rhum.

Recette du Gâteau au Yaourt 04.jpg Recette du Gâteau au Yaourt 05.jpg
Ajouter le demi-pot d'huile et fouetter la pâte.

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Ajouter les 2 pots de farine ainsi que la levure, et fouetter à nouveau.

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Alternative sans levure : battre les blancs d'œufs en neige tout en saupoudrant le reste du sucre, et les incorporer délicatement afin d'obtenir une pâte uniforme et lisse.

Variantes : ajouter les morceaux de pommes, poires, abricots, chocolats, olives, jambon, fromage râpé, herbes, etc.

Recette du Gâteau au Yaourt 11.jpg Recette du Gâteau au Yaourt 12.jpg
Huiler ou beurrer un moule à gâteau et le saupoudrer légèrement de farine. Y verser la pâte.

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Faire cuire au four à 180°C durant environ 30 à 40 minutes.

Recette du Gâteau au Yaourt 14.jpg
Planter la pointe d'un couteau sans dents dans le gâteau : si elle ressort complètement sèche, c'est bien cuit ; sinon remettre à cuire 5 à 10 minutes.

Variantes[modifier | modifier le wikicode]

Liens externes[modifier | modifier le wikicode]

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