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Ce calendrier est établi pour les régions sud et tempérées de la France ou les DOM TOM. Pour les autres régions, il suffit de reculer les dates données d'une ou de deux quinzaines par rapport aux tableaux ci-dessous. Un résumé des travaux à effectuer ne peut-être tracé pour toutes les circonstances, et expositions des sols, pour cela il est établi une année moyenne ne pouvant tenir compte des intempéries de chaque région. Il faut savoir que le renouvellement des cultures et des grands travaux de préparation commencent toujours en automne.

Exemple : Pour la région de Nantes, il faut reculer d'une vingtaine de jours les indications données par le tableau concerné.

«**MOIS de février**»
Première quinzaine	Deuxième quinzaine Planter : Ail, arbres et arbustes fruitiers Semer : Aubergine, carotte, chou-fleur, épinard, laitue, navet, poireau, radis Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou frisé, chou-navet, chou pommé, crosne, endive, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour.	Autres travaux Fumure de fond, Enfouissement engrais vert (phacélie, moutarde, épinard), Nourriture pour les oiseaux, pose de nichoirs.

«**MOIS de mars**»
Première quinzaine Planter : Haie, ail, oignon, arbres et arbustes fruitiers Semer : Carotte, chou-fleur, laitue Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou frisé, chou-navet, chou pommé, crosne, endive, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour.	Deuxième quinzaine Planter : Haie, ail, échalote, oignon, arbustes fruitiers Semer : Aubergine, carotte, chou-fleur, épinard, laitue, navet, poireau, radis Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou frisé, chou-navet, chou pommé, crosne, endive, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour.	Autres travaux Fumure de fond, Enfouissement engrais vert (phacélie, moutarde, épinard), Nourriture des oiseaux, pose de nichoirs. Badigeonnage des arbres fruitiers

«**MOIS d'avril**»
Première quinzaine Planter : Haie, ail, asperge, chou-fleur, chou-pommé, échalote, estragon, laitue, oignon, oseille, rhubarbe, arbres et arbustes fruitiers (en sol humide) Semer : Moutarde (engrais vert), arroche, aubergine, carotte, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, coqueret du Pérou, épinard, fève, laitue, navet, oignon, persil, piment, poireau, pois, radis Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou-navet, chou pommé, endive, épinard, fenouil, mâche, panais, pissenlit, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour	Deuxième quinzaine Planter : Haie, asperge, chou-fleur, échalote, estragon, laitue, oignon, oseille, rhubarbe, arbres et arbustes fruitiers (en sol humide) Semer : Moutarde (engrais vert), arroche, carotte, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, coqueret du Pérou, épinard, fève, laitue, navet, oignon, persil, piment, poireau, pois, radis, tomate Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou-navet, chou pommé, endive, épinard, fenouil, mâche, panais, pissenlit, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour Tailler : Arbres et arbustes fruitiers	Autres travaux Fumure de fond, Enfouissement engrais vert (seigle, trèfle incarnat), Bêchage, Débuttage des artichauts, buttage des asperges, Plantation des boutures d'arbustes Pose de nichoirs. Traitement des arbres fruitiers

«**MOIS de mai**»
Première quinzaine Planter : Artichaut, carotte, chicorée sauvage, échalote, laitue, oignon, pomme de terre, topinambour Semer : Moutarde (engrais vert), arroche, betterave, carotte, céleri, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, concombre, épinard, laitue, navet, panais, persil, piment, poireau, poirée, pois, radis, salsifis, scorsonère, tomate Récolter : Asperge, carotte, chicorée sauvage, chou-fleur, chou pommé, laitue, navet, oignon, pissenlit, poireau	Deuxième quinzaine Planter : Artichaut, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, crosne, échalote, laitue, pomme de terre, topinambour Semer : Moutarde (engrais vert), arroche, betterave, carotte, céleri, chicorée frisée et scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou pommé, chou-rave, concombre, courgette, épinard, fenouil, laitue, melon, navet, panais, persil, poireau, poirée, pois, potiron, radis, salsifis, scorsonère, tomate Récolter : Asperge, carotte, chicorée sauvage, chou-fleur, chou pommé, laitue, navet, oignon, pissenlit, poireau	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes

«**MOIS de juin**»
Première quinzaine Planter : Chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, coqueret du Pérou, échalote, laitue, poireau Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, betterave, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou frisé, chou pommé, chou-rave, concombre, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot, laitue, melon, navet, panais, persil, pissenlit, poireau, poirée, pois, potiron, pourpier, radis, tétragone Récolter : Arroche, asperge, carotte, chou-fleur, chou pommé, épinard, laitue, navet, oignon, radis, rhubarbe	Deuxième quinzaine Planter : Aubergine, céleri, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, concombre, coqueret du Pérou, courgette, laitue, melon, piment, poireau, potiron, tomate Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, betterave, cardon, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, concombre, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot, laitue, maïs doux, melon, navet, panais, persil, pissenlit, pois, pourpier, radis, tétragone Récolter : Arroche, asperge, carotte, chicorée sauvage, chou-fleur, chou pommé, épinard, fève, laitue, navet, oignon, radis, rhubarbe	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes

«**MOIS de juillet**»
Première quinzaine Planter : Aubergine, céleri, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, concombre, laitue, melon, piment, poireau, potiron, tomate Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, betterave, carotte, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Chine, chou-fleur, chou navet, chou pommé, chou-rave, courgette, épinard, fenouil, haricot, laitue, maïs doux, navet, persil, pissenlit, poirée, pourpier, radis d'hiver Récolter : Arroche, asperge, carotte, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, épinard, fraisier, laitue, navet, oignon, radis, rhubarbe	Deuxième quinzaine Planter : Céleri, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, concombre, laitue, melon, poireau, potiron, tomate Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, carotte, chicorée frisée, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Chine, chou navet, chou-rave, courgette, épinard, fenouil, haricot, laitue, navet, persil, pissenlit, poirée, pourpier, radis, radis d'hiver, scorsonère Récolter : Ail, arroche, artichaut, carotte, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, échalote, épinard, fève, fraisier, laitue, navet, oignon, pois	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes Enfouissement moutarde, Paillage, Marcottage des arbres fruitiers

«**MOIS d'août**»
Première quinzaine Planter : Chou brocoli, chou-fleur, chou frisé, chou pommé, chou-rave, laitue, pissenlit Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, carotte, chicorée scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Chine, chou-rave, courgette, fenouil, haricot, laitue, navet, pourpier, radis, radis d'hiver, scorsonère Récolter : Ail, arroche, artichaut, carotte, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, échalote, épinard, fève, fraisier, haricot, laitue, navet, oignon, pois, pomme de terre, pourpier, radis, tétragone	Deuxième quinzaine Planter : Chou brocoli, chou-fleur, chou frisé, chou pommé, chou-rave, fraisier, laitue, pissenlit Semer : Phacélie (engrais vert), moutarde (engrais vert), arroche, chicorée scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Chine, fenouil, laitue, mâche, navet, pois, pourpier, radis, radis d'hiver, scorsonère Récolter : Ail, arroche, artichaut, betterave, carotte, chicorée sauvage, chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, échalote, épinard, fenouil, fève, fraisier, haricot, laitue, navet, oignon, poirée, pois, pomme de terre, pourpier, radis, tétragone, tomate.	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes Enfouissement moutarde, Paillage, Tailler : Framboisier remontant, pommier, poirier

«**MOIS de septembre**»
Première quinzaine Planter : Chou brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, fraisier, laitue, poireau Semer : Seigle (engrais vert), phacélie (engrais vert), trèfle incarnat (engrais vert), moutarde (engrais vert), chicorée scarole, chicorée sauvage, chou de Chine, laitue, mâche, poireau, radis, radis d'hiver Récolter : Arroche, artichaut, aubergine, carotte, céleri, chicorée frisée, scarole, chicorée sauvage, brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, épinard, fenouil, fraisier, haricot, laitue, melon, oignon, poireau, poirée, pois, pomme de terre, pourpier, radis, tomate.	Deuxième quinzaine Planter : Chou-fleur, fraisier, laitue Semer : Seigle (engrais vert), moutarde (engrais vert), chicorée sauvage, chou pommé, épinard, laitue, mâche, navet, oignon, poireau, radis, radis d'hiver Récolter : Arroche, artichaut, aubergine, carotte, céleri, chicorée frisée, scarole, chicorée sauvage, brocoli, chou-fleur, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, épinard, fenouil, fraisier, haricot, laitue, melon, oignon, poireau, poirée, pois, pomme de terre, pourpier, radis, tomate.	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes Enfouissement moutarde, Paillage, Tailler : pommier, poirier

«**MOIS d'octobre**»
Première quinzaine Planter : Fraisier Semer : Seigle (engrais vert), chou pommé, épinard, laitue, mâche, navet, oignon, radis Récolter : Arroche, artichaut, aubergine, betterave, carotte, céleri, chicorée frisée, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, épinard, fenouil, fraisier, haricot, laitue, maïs doux, melon, piment, poireau, poirée, potiron, pourpier, radis, tétragone, tomate	Deuxième quinzaine Planter : fraisier, Semer : Seigle (engrais vert), chou-fleur, épinard, navet, radis Récolter : Arroche, artichaut, aubergine, betterave, carotte, céleri, chicorée frisée, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou navet, chou pommé, chou rave, concombre, courgette, épinard, fenouil, fraisier, haricot, laitue, maïs doux, melon, navet, piment, poireau, poirée, potiron, pourpier, radis, tétragone, tomate	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes

«**MOIS de novembre**»
Première quinzaine Planter : Endive, fraisier, oignon Semer : Carotte, chou-fleur, épinard, fève Récolter : Arroche, betterave, cardon, carotte, céleri, chicorée frisée et scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou de Chine, chou-fleur, chou navet, chou pommé, chou rave, courgette, épinard, fenouil, fraisier, laitue, maïs doux, melon, navet, piment, poireau, poirée, pois, potiron, pourpier, radis, radis d'hiver, salsifis, scorsonère, tétragone, tomate	Deuxième quinzaine Planter : Ail, chou pommé, endive, fraisier, oignon, poireau Semer : Carotte, fève Récolter : Arroche, betterave, cardon, carotte, céleri, chicorée frisée et scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou de Chine, chou-fleur, chou frisé, chou navet, chou pommé, chou rave, courgette, épinard, fenouil, fraisier, laitue, navet, piment, poireau, poirée, pois, potiron, pourpier, radis, radis d'hiver, salsifis, scorsonère, tétragone, tomate	Autres travaux Entretien du jardin Retirer les mauvaises herbes Enfouissement moutarde, Compostage en surface ou en tas de tous les résidus de la récolte, Arrachage et forçage des endives

«**MOIS de décembre**»
Première quinzaine Planter : Haie, ail, chou pommé, échalote, endive, oignon, arbres et arbustes fruitiers Semer : Carotte, fève Récolter : Betterave, cardon, carotte, chicorée scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou navet, chou pommé, crosne, épinard, fenouil, mâche, navet, panais, poireau, poirée, radis d'hiver, salsifis, scorsonère, topinambour	Deuxième quinzaine Planter : Haie, ail, échalote, endive, oignon, arbres et arbustes fruitiers Semer : Récolter : Cardon, carotte, chicorée scarole, chicorée sauvage, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou navet, chou pommé, crosne, épinard, fenouil, mâche, navet, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour	Autres travaux Entretien du jardin si sol non gelé Fumure de fond, Traitement des arbres fruitiers Buttage des artichauts, Arrachage et forçage des endives Débuttage des asperges

«**MOIS de janvier**»
Première quinzaine Planter : Ail, endive, haie, arbres et arbustes fruitiers Semer : Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou navet, chou pommé, endive, épinard, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour	Deuxième quinzaine Planter : Ail, endive, haie, arbres et arbustes fruitiers Semer : Récolter : Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou navet, chou pommé, endive, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère, topinambour	Autres travaux Nourriture des oiseaux, pose de nichoirs, forçage endive