Apprendre à cuisiner/Saisons des fruits et légumes
Pour avoir de bons ingrédients, il est important de connaître les saisons des fruits et des légumes. En effet, certains sont proposés à la vente hors saison, on peut être sûr qu'ils seront sans saveurs, de mauvaise qualité ou difficiles à conserver.
Saisons des fruits
[modifier | modifier le wikicode]Tableau établi pour l'hémisphère Nord. Décaler de six mois pour l'hémisphère Sud.
| Variété | Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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| Abricot | 
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| Airelle |
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| Ananas |
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| Amande |
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| Avocat |
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| Banane |
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| Brugnon |
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| Cassis |
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| Cerise |
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| Châtaigne |
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| Citron |
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| Clémentine |
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| Coing |
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| Datte |
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| Figue |
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| Fraise |
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| Fraise des bois |
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| Framboise |
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| Fruit de la passion |
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| Groseille |
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| Groseille à maquereau |
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| Kaki |
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| Kiwi |
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| Litchi |
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? | ? |
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| Mandarine |
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| Mangue |
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| Marron |
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| Melon |
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| Mirabelle |
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| Mûre |
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| Myrtille |
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| Noix |
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| Nectarine |
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| Orange |
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| Orange sanguine |
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| Pamplemousse |
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| Papaye |
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| Pastèque |
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| Pêche de vigne |
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| Poire |
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| Pomme |
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| Prune |
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| Quetsche |
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| Raisin |
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| Reine-Claude |
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| Rhubarbe |
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| Tomate |
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| Tomate charnue |
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| Tomate Peretti |
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Saisons des légumes
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