Catégorie:Recettes de cuisine à base de fromage

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Fromage de Sartène.jpg Sainte-Maure de touraine 01.jpg
Chèvre affiné crémeux.jpg NCI swiss cheese.jpg

Le fromage est un aliment de base, riche en protéines, calcium et phosphore, à teneur variable en matières grasses et à longue conservation, obtenu à partir de lait coagulé, de produits laitiers ou d'éléments du lait comme le petit-lait ou la crème. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache principalement, mais aussi de brebis, de chèvre, de bufflonne ou d'autres mammifères.

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