Livre de cuisine/Recettes végétaliennes
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Petit-déjeuner [modifier]
- Crème Budwig, recette dans laquelle il est possible de remplacer le fromage blanc par du yaourt de soja
Boissons [modifier]
Cake [modifier]
Salades [modifier]
- Salade au navet
- Salade de mangues thaïe aux arachides rôties
- Salade de pommes et pois chiches
- Salade de pommes et pois chiches2
- Salade de pâtes au basilic
- Salade de radis roses aux graines germées
- Salade de ratatouille froide
- Salade de soja et de poires à la sauce sésame
- Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
- Salade mixte
Galettes [modifier]
- Galettes de tofu
- Galettes d’avoine
- Galettes aux noix et flocons d’avoine
- Galettes de lentilles aux graines
- Galettes de millet
- Galette de céréales aux mille facettes
- Galettes de haricots rouges au maïs
- Galettes de pommes de terre
- Galettes de quinoa
- Galette rapide de sarrasin
- Galettes de sarrasin
- Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes
- Galettes de céréales aux carottes
- Galette des rois et des reines
Patés [modifier]
- Pâté de pois chiches
- Pâté aux champignons et tofu
- Pâté aux champignons
- Pâté japonais
- Pâté végétal aux lentilles
- Pâté végétal aux flocons et aux épinards
- Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
- Pâté végétal au pain et aux olives
- Pâté végétal
Taboulés [modifier]
Pizzas [modifier]
- Pizza végétalienne
- Pizza aux poivrons
- Pizza au tofu et aux champignons
- Pizza aux poivrons et au pesto
- Pizza Calzone aux aubergines
Quiches [modifier]
Riz [modifier]
Soupes, potages et bouillons [modifier]
- Bouillon de légumes
- Gaspacho
- Gaspacho andalou
- Gaspacho andalou variante 2
- Gazpacho
- Potage aux courgettes
- Potage aux lentilles corail
- Potage aux pois cassés
- Soupe au potiron
- Soupe aux courgettes et aux tomates
- Soupe de lentilles
- Soupe de lentilles grecque
- Soupe minestrone
- Soupe méditerranéenne de tomates
- Soupe paysanne
- Soupe paysanne2
- Soupe sucrée
- Soupe à l'ail
- Soupe à la tomate
- Velouté de légumes variés
Gratin [modifier]
Lentilles [modifier]
Palet [modifier]
Pâtes et Nouilles [modifier]
- Pâtes aux champignons
- Pâtes aux champignons et aux herbes
- Pâtes aux poivrons
- Pâtes aux tomates et épinards
- Pâtes aux arachides et légumes rôtis
- Nouilles fraîches
- Nouilles au Sarrasin
- Lasagnes au tofu
Accompagnements [modifier]
Boulettes [modifier]
Sauces [modifier]
- Aïoli
- Béchamel
- Concassé de tomates
- Harissa
- Sauce Romesco
- Sauce aigre-douce
- Sauce aux champignons
- Sauce blanche végétalienne
- Sauce de seitan
- Sauce ravigote
- Sauce salsa
- Sauce « entre Sambre et Meuse »
- Sauce à la menthe
- Sauce à l’oignon et au curry
- Sauce épicée
- Verjus
- Vinaigrette
Sandwichs [modifier]
- Hamburger au Tofu
- Sandwich végétalien
- Sandwich à l’avocat et au tofu
- Sandwich au beurre d’arachide et à la banane
Pains [modifier]
Desserts [modifier]
- Banane au chocolat
- Bananes et patates douces en feuilles de bananier
- Basler Läckerlis
- Beerawecka
- Boule de riz
- Cake citron-orange
- Cake nature
- Chaud-froid de mirabelles
- Churro
- Compote de pommes
- Granité bananes ananas
- Miel de pissenlits
- Montecaos
- Mousse au chocolat végétalienne
- Oranges en robe de chocolat
- Poires pochées
- Pommes à la canadienne
- Pâte à gâteau végétalienne
- Raisiné bourguignon
- Rose des sables
- Rose des sables 02
- Salade de fruits
- Salade de fruits exotiques de Madagascar
